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極太麺のつけめん@soup & noodle屋 堺筋本町

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友人の秀太さんから、ここのつけ麺が前より良くなってる♪との情報を頂いて、すっ飛んで行ってきました(^o^)/

自家製の麺は力強さのある良い麺ですね。
前は長さがマチマチだったりしたけど、格段に麺が進化してます。
麺の縮れ具合もスープにしっかり絡んでイイ♪
魚介豚骨のつけ汁もくど過ぎず辛過ぎずいい塩梅。
細い麺だと出汁に負けそうだけど、この麺だから、良いバランスですね。
しいていえば、鉢の中に具が沢山入っているので、麺を浸したときにちょびっとだけ邪魔で、出来ればもう少しだけ、汁の量を増やしてもらえると、もっと美味しく食べられると思うのだけど。
今度おねがいしてみようかな。

大阪市中央区安土町1の6の11

土日祝 休
夜は居酒屋司になります。
昼は2時まで
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グルメ | 2008-03-27(Thu) 13:32:57 | トラックバック:(0) | コメント:(2)
コメント
今昼営業やめてはるみたいですね。(T^T)
2008-04-11 金  22:47:24 |  URL | ポップ #- [編集]
お返事遅くなりました。
夜は普通の居酒屋として営業してますが、麺はありません(T_T)
再開を待ち望みましょう!
2008-04-19 土  14:42:31 |  URL | ひろぴ #- [編集]
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